Avis d’importation de morilles importées par une société française

LE FDA a lancé l’Alerte à l’importation 25-02 pour les morilles importées par une entreprise en France le 23 mai 2022 car, par le passé, les expéditions de champignons en conserve et séchés ont été interrompues en raison de la présence de Gyromitra esculenta, ou fausse morille. Cette espèce peut produire de la monométhylhydrazine (MMH), qui est une toxine pouvant causer de graves maladies gastro-intestinales et, dans certains cas, la mort.

Le Center for Food Safety and Applied Nutrition (CFSAN) a identifié une autre espèce, Verpa bohème, ou morille précoce, qui peut aussi causer des maladies chez certaines personnes. Toutes les morilles importées par cette société et les fausses morilles, également importées par cette société, sous forme fraîche, en conserve et séchée sont soumises à cet avis d’importation jusqu’à nouvel ordre.

Morilles c’est un champignon distinctif à la texture spongieuse apprécié pour sa saveur. Ils sont généralement récoltés par la recherche de nourriture au printemps.

Toutes les morilles de cette société peuvent être détenues sans examen physique. Pour garantir la mainlevée des envois individuels, le propriétaire, le destinataire ou toute autre partie responsable doit fournir des preuves montrant que les champignons ne contiennent pas ou ne contiennent pas de monométhylhydrazine (MMH) ou de Verpa bohemica. Une analyse par un laboratoire privé peut suffire.

Même après avoir reçu des preuves d’analyse en laboratoire, la FDA peut collecter et analyser des échantillons d’audit avant de prendre une décision finale sur l’éligibilité des champignons.