Déjeuner avec Tori : Lasko’s Restaurant

De temps en temps, le côté rebelle en moi ressort et je ressens le besoin de contourner les règles concernant cette rubrique. Alors je dois me demander, est-ce vraiment rebelle quand j’écris le rapport et que j’ai le choix de quoi manger ? De plus, pour citer un pirate tristement célèbre, la plupart des règles de Out to Lunch sont « plus ce que vous appelleriez des « directives » que de vraies règles ». (Les points bonus aux autres cinéphiles qui obtiennent le parrainage !)

Cela dit, j’ai décidé de faire du repas de cette semaine plus un brunch qu’un déjeuner. J’ai eu l’un de ces matins où le petit-déjeuner consistait en une barre énergétique et quelques gorgées de jus en sortant. Cela ne me dérange pas de préparer mon repas du matin sur le pouce de temps en temps, mais cette fois, cela m’a fait mal à cause de la bonne nourriture faite maison. Il ne m’a pas fallu longtemps pour trouver la solution parfaite : le restaurant Lasko.

Le restaurant Lasko’s, situé au 1301 Washington St. à Midland Towne Center, est un lieu de rencontre assez populaire. J’y suis allé plusieurs fois pour le petit-déjeuner et le déjeuner, mais je n’y suis pas allé depuis le début de la pandémie. Depuis que les restaurants ont pu ouvrir à pleine capacité en juin, la salle à manger de Lasko a été pleine presque à chaque fois que j’y suis allé. Cette semaine, j’ai décidé qu’il était temps d’avoir ma table.

Malgré notre arrivée tôt à l’heure du déjeuner, il y avait peu de places disponibles. J’ai choisi un stand à l’arrière, un excellent point de vue mais généralement un endroit désolé pour le service alimentaire. Mon serveur est arrivé quelques minutes après mon installation, me donnant ainsi le moment idéal pour prendre une décision concernant ma commande. Tout au long de mon séjour, le service a été rapide, sympathique et excellent et le serveur m’a fait me sentir comme chez moi.

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Lasko’s propose des plats pour le petit-déjeuner toute la journée jusqu’à la fermeture à 15 heures, proposant de tout, des œufs et des casseroles aux crêpes et au pain perdu. Je suis un fanatique de pain perdu, alors j’ai rangé avec des fraises fraîches et un côté de saucisse juste pour ajouter un peu de protéines.

Lorsque j’ai passé ma commande, j’ai imaginé une pile de pain avec un tas de fraises. Ce que j’ai reçu a largement dépassé mes attentes. D’épaisses tranches de pain grillé chaud, moelleux et légèrement œuf couvraient tout le plat, surmontées d’un épais ruban de sauce aux fraises maison et empilées de baies fraîches tranchées. Même si on m’a offert la possibilité d’inclure de la crème fouettée, j’ai pensé que ce serait trop décadent et j’ai demandé du sirop d’érable à la place. Une de mes nombreuses petites bizarreries est de verser du sirop sur les saucisses, équilibrant ainsi le sucré et le salé. Si mon serveur a estimé que c’était une demande étrange, il n’a pas rendu de jugement, ce dont je suis très reconnaissant.

Après avoir mordu dans le pain perdu, je me suis rendu compte que le sirop d’érable n’était pas nécessaire, car la sauce aux fraises était abondante et donnait une saveur douce et agréable au plat. Les saucisses tendres et juteuses se mariaient également bien avec la sauce. J’ai finalement ajouté une petite flaque de sirop d’érable à quelques tranches de pain perdu, car j’avais une envie irrésistible de la combinaison traditionnelle.

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Je suis très heureux de voir que Lasko fait des affaires stables pendant la pandémie. Leur cuisine savoureuse et leur service amical ont prouvé pourquoi ils sont un incontournable de la scène culinaire des Midland. J’ai quitté le restaurant environ une demi-heure plus tard, complètement plein, emportant des restes pour le dîner (c’est une journée à l’envers, que puis-je dire?) Et j’ai hâte d’y retourner un jour. Salut!

Déjeuner avec Tori apparaît tous les jeudis dans le Midland Daily News. Victoria (Tori) Ritter est joignable à vritter@mdn.net

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