Les producteurs d’Europe de l’Ouest ont une nouvelle fois dû faire face à la flambée des températures estivales, avec des répercussions probables sur les marchés de la pomme, de la poire, de la pomme de terre et des légumes
Alors que la vague de chaleur qui a frappé l’Europe de l’Ouest cette semaine se dirige vers l’est, les producteurs de produits frais doivent peser l’impact de cette dernière vague de conditions météorologiques extrêmes.
« Nous avons directement ressenti la canicule en Europe », a déclaré Arnaud De Puineuf du producteur français de pommes Innatis, basé près d’Angers. « Heureusement, les températures extrêmes de plus de 40°C n’ont duré qu’une journée. Nous avons eu de nombreuses journées avec des températures comprises entre 30°C et 35°C, mais les nuits sont restées relativement fraîches. Aucun dégât majeur n’a été observé sur le fruit à ce jour, même si je pense que nous pourrions voir un ralentissement de la croissance des fruits la semaine prochaine lorsque nous prendrons nos mesures. »
Cependant, De Puineuf pense que les producteurs d’Innatis se sont bien adaptés, appliquant du talc pour prévenir les coups de soleil, tandis que les filets ont également fourni une certaine protection.
« Nous utilisons des asperseurs et une irrigation goutte à goutte dans la mesure du possible pour contrôler l’hygrométrie », a-t-il déclaré. « La couverture et les autres protections physiques du verger sont extrêmement importantes, tandis que garantir l’accès à l’eau est encore plus urgent en ce moment. »
En Bretagne, la chaleur a été intense mais de courte durée, selon Pierre Gélébart du commercialisateur Prince de Bretagne. « Mais la chaleur s’est ajoutée à une sécheresse de longue durée qui a affecté certaines cultures », a-t-il ajouté. « Il n’y a pas beaucoup de périmètres irrigués en Bretagne, ce qui peut poser des difficultés en cas de sécheresse. »
Les horaires du commerçant auraient été modifiés pour les travailleurs saisonniers dans ses serres de tomates afin d’éviter autant que possible la chaleur de l’après-midi.
En ce qui concerne les légumes, Gélébart a déclaré qu’il y avait des pertes dans les haricots Coco de Paimpol, les gousses se desséchant dans le champ.
« L’environnement a également été difficile pour les artichauts, car les têtes peuvent se déshydrater rapidement », a-t-il poursuivi. « Pour la nouvelle récolte de pommes de terre, nous sommes en concurrence avec d’autres zones de production qui sont deux semaines plus tôt que d’habitude, donc la concurrence est forte et les prix sont bas cette saison.
« En termes de ventes, la chaleur est généralement moins bonne pour les légumes à cuire que pour les crudités. De plus, il y a une pression des acheteurs sur les prix en raison de la baisse du pouvoir d’achat des consommateurs, notamment pour la pomme de terre. »
En Belgique, Tony Derwael, de l’exportateur de pommes et de poires BelExport, a déclaré que la chaleur aura certainement des conséquences sur la récolte européenne des meilleurs fruits.
« Bien que les températures aient atteint 40°C en Belgique, un vent positif a permis d’éviter les coups de soleil sur les fruits, il n’y a donc pas eu de catastrophe comme il y a quatre ans », a-t-il déclaré. « Nous espérons que les orages de grêle attendus ne causeront pas beaucoup de dégâts. »
Derwael a déclaré que la situation était pire dans les pays du sud de l’Europe comme l’Espagne et l’Italie. « En plus des températures très élevées, il faisait très sec et certains fruits comme les poires qui ont subi le gel au printemps ont maintenant des problèmes de calibre. Les fruits devraient être jusqu’à 10 mm plus petits que la normale. Il est encore trop tôt pour le dire, mais cela conduira à coup sûr à un rendement minimum inférieur de 30 % à la normale ».
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