Les tacos français grésillent de popularité en France. Ne les considérez pas comme des tacos au Texas.

Il y a un nouveau phénomène alimentaire en France appelé French Tacos.

Un article récent dans Le new yorker intitulé “La montée improbable des tacos français»a raconté ce qui est devenu l’un des fast-foods les plus populaires de France.

Au fait, “French Tacos” est unique. Vous pouvez avoir des tacos français ou beaucoup de tacos français.

Pierre Gautier, 23 ans, étudiant en commerce à Bordeaux, adore les tacos français. Il connaît également les tacos servis au Texas.

“[It] c’est très différent du taco que j’ai mangé quand je suis allé à San Antonio pour voir ma famille », a-t-il expliqué. [was] aussi bon qu’ici. N’oubliez jamais que la France est le pays de gastronomique. “

Il a ajouté que les tacos français sont non seulement délicieux, mais aussi pratiques.

“Ce qui est génial avec les tacos français, c’est que vous pouvez les trouver partout à bas prix”, dit-il, “et ils sont préparés très, très rapidement. Par exemple, je pourrais trouver pas moins de 15 restaurants de tacos autour de chez moi à Bordeaux. Et aussi., La sensation est si précieuse que vous pouvez presque manger un taco différent chaque jour. “

Les tacos français standard sont une tortilla à la farine remplie de viande, de garnitures et d’autres choses, telles que des frites, enduites de sauce au fromage, pliées en rectangle et cuites sur un gril.
Pas exactement ce que les Texans appelleraient un taco.

Texas mensuel‘S Erreur dans l’éditeur de taco Jose Je ne considérerais certainement pas la collation préférée de Gautier comme un taco légitime. Cependant, il a déclaré que son évolution depuis ses racines nord-africaines lui rappelait ce qui était arrivé au bœuf au Mexique.

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“Ce que je trouve intéressant, c’est qu’il semble que le pasteur retrace son propre développement et se ressaisit ensuite”, a-t-il expliqué. «Les tacos al pastor sont fondamentalement une évolution du shawarma des immigrants libanais à Puebla, où ils utilisaient du bœuf dans des brochettes verticales. Mais à la fin, ils ont utilisé du porc, et ils l’ont appelé tacos arabesques. “

Le chemin d’évolution culturel similaire, associé à la popularité de la nourriture, pourrait-il signifier que les tacos français pourraient envahir le Texas de sitôt?

Joey Palacios | Radio publique du Texas

Un petit-déjeuner taco à San Antonio.

Le restaurateur de San Antonio, Andrew Weissman, a ouvert plusieurs restaurants, de la cuisine française aux cheeseburgers. Envisageriez-vous d’apporter des tacos français au Texas? Il rit en répondant à la question.

“Jamais. Et quand il s’agit de tacos, je suis un puriste”, dit-il. “Je ne suis pas une personne qui essaie d’avoir du fromage à raclette sur une tortilla. Je veux du fromage pur à l’orange transformé sur des haricots et du fromage. … Je suis un étudiant de la cuisine et de la culture culinaire, et j’aime à peu près toutes les combinaisons . Là. Celui-ci. Semble un peu astucieux, mais ce n’est que moi. “

Il y a aussi un rebondissement dans l’histoire des tacos français. The Hunt Store, un restaurant de Hunt, au Texas, sert ce qu’il appelle le – singulier – French Taco depuis 40 ans. C’est une tortilla de farine et une demi-tarte de boeuf, fromage et pico de gallo. Il a été nommé pour un homme nommé français. Un jour, il a demandé à manger un hamburger sur une tortilla. Un classique instantané est né.

Jamie Hawkins, qui travaille au restaurant Hill Country, se souvient avoir presque appris à ses dépens à quel point le French Taco était vraiment populaire.

“Quand j’ai rejoint l’équipe pour la première fois”, a-t-il expliqué, “nous regardions le menu et voyions des changements. Et j’allais le faire … [and I] On m’a dit qu’il y aurait une émeute locale si nous nous débarrassions du French Taco du menu. “

Malgré la variation occasionnelle du taco original, il semble peu probable que la version française actuelle fasse son chemin dans le Lone Star State, qui prend ses tacos au sérieux.

Pour l’instant, quiconque veut essayer les tacos français devrait faire un très long voyage.

Ralat, l’éditeur de taco, a expliqué: “Le plus proche, parce que j’ai regardé, est à Vancouver, au Canada.”

Donc, du moins, pas aussi loin que la France.

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