(Remarque: cet article fait partie d’une série occasionnelle sur certaines des questions les plus fréquemment posées sur le vin. Si vous avez une question sur le vin, n’hésitez pas à contacter l’auteur et à suggérer une question à considérer.)
FAQ précédentes sur les articles sur le vin
FAQ sur le vin – Quelle est la différence entre le vin rouge et le vin blanc?
FAQ sur le vin – Pourquoi devrais-je attendre pour boire des vins après avoir ouvert la bouteille?
FAQ sur le vin – Quelles questions posez-vous lors d’une dégustation de vin?
Tout le monde a ses favoris.
Qu’il s’agisse de certains aliments ou d’équipes sportives, de stations de ski ou d’animaux de compagnie, nous en aimons tous plus que d’autres.
Il en va de même pour le vin. Nous avons tous nos favoris.
Il se trouve que beaucoup de gens aiment beaucoup des mêmes vins.
Mais quels sont les vins les plus appréciés? Qui sont le roi du bal et la reine du bal du monde du vin?
Cela dépend de ce que vous entendez par le plus populaire. Mais en général, ce n’est pas un problème lorsqu’il s’agit de savoir quels vins dominent le gîte.
Donc, si vous vous êtes déjà demandé quels sont les vins les plus populaires au monde, terminez votre steak Ribeye sur l’os, refusez le jeu des Red Sox, arrêtez de rêver de skier à Stowe et donnez une gratte à votre chien ou chat. pendant que vous vous installez pendant quelques minutes pour continuer la lecture.
Quel est le vin le plus populaire?
Malgré une pandémie mondiale l’année dernière (ou peut-être à cause de celle-ci), les Américains ont acheté plus de vin en 2020 qu’en 2019. L’année dernière, les ventes de vin ont dépassé 329,5 millions de caisses (soit 3, 95 milliards de bouteilles de vin) contre 328,9 millions de caisses (3,94 milliards). bouteilles) l’année précédente, selon Base de données d’impact.
Et quand il s’agit de savoir d’où viennent les vins, les Américains aiment massivement les vins américains. Sur les 67,3 milliards de dollars de vins vendus aux États-Unis l’an dernier, les ventes de vins nationaux représentaient 51,2 milliards de dollars de vins vendus, contre 16,1 milliards de dollars de vins importés vendus aux États-Unis. statistiques compilées pour l’année écoulée.
Alors, quels vins les gens achetaient-ils? Les gens peuvent dire qu’ils aiment certains vins plus que d’autres. Mais les chiffres ne mentent pas. Certaines marques de vins anéantissent la concurrence.
Le favori est sans aucun doute Pieds nus, qui a vendu l’an dernier pour 673 millions de dollars de vin aux États-Unis, selon les ventes d’alcool statistiques compilées l’année dernière. (Une bouteille standard de 750 ml se vend 7 $ la bouteille. Cela représente 9 6142 857 bouteilles, mais qui compte?) Sutter Accueil, qui a vendu l’an dernier pour 397,6 millions de dollars de vin.
Quel est le vin rouge le plus populaire?
S’en tenir aux faits, il y a un favori clair en ce qui concerne le vin rouge aux États-Unis. La plupart des Américains l’aiment énormément Cabernet Sauvignon. L’année dernière, les vins de Cabernet Sauvignon étaient le vin le plus populaire vendu par type de raisin de tout vin (rouge ou blanc) aux États-Unis. L’année dernière, les Américains ont dépensé plus de 3,2 milliards de dollars en vins de cabernet sauvignon. Permettez-moi d’ajouter que l’année dernière, c’était la première fois que les vins de Cabernet Sauvignon étaient le vin le plus vendu aux États-Unis. Quel vin était numéro un? Plus tard que bientôt.
D’où viennent les vins de Cabernet Sauvignon?
À l’échelle nationale, la Californie est la reine des raisins de cabernet sauvignon. La Napa Valley, en particulier, est mondialement connue pour ses vins de Cabernet Sauvignon, des vins bon marché qui coûtent moins de 10 $ la bouteille aux soi-disant «taxis cultes» qui coûtent des centaines voire des milliers de dollars car ils ont une clientèle fidèle et dévoué. (Aigle hurlant est le roi des taxis cultes de Californie.)
Mais vous pouvez également trouver des vins de Cabernet Sauvignon produits dans de nombreuses autres régions du monde. Aucune discussion sur le Cabernet Sauvignon ne serait complète sans parler de la région de Bordeaux en France. Là, le cabernet sauvignon est le cépage prédominant dans de nombreux vins rouges d’assemblage de la rive gauche de la région bordelaise. (La rive gauche signifie simplement que les caves sont situées du côté sud-ouest de la Gironde.)
D’autres endroits qui produisent des vins exceptionnels de Cabernet Sauvignon sont le Chili, l’Espagne, la Nouvelle-Zélande, le Canada et l’Australie. Si vous pensez à un pays qui produit du vin, il y a de fortes chances que quelqu’un produise du vin à partir de raisins Cabernet Sauvignon.
Pourquoi le cabernet sauvignon est-il si populaire?
C’est une question tellement subjective. Pourquoi y a-t-il quelque chose de populaire? Parce que c’était BTS le groupe musical le plus populaire au monde en 2020? (Vous n’êtes pas seul. Ce vieux bonhomme a dû chercher ce groupe de K-Pop aussi.) Comment diable était « Bad Boys For Life » le film numéro un de l’année dernière? (C’est la pandémie, stupide.)
Ne vous méprenez pas. Il existe de nombreux vins de Cabernet Sauvignon hors de ce monde. Deux de mes vins préférés l’année dernière étaient tous deux du California Cabernet Sauvignon – Cabernet Sauvignon Freemark Abbey Napa Valley 2016 (prix de détail suggéré de 50 $) est Tapisserie Beaulieu Vineyard BV 2016 (65 $ SRP), produit avec 78% de cabernet sauvignon et quatre autres raisins.
Mais je dois avouer que j’ai aussi goûté beaucoup de Cabernet Sauvignons trop chers et décevants. C’est pourquoi je vous conseille d’être prudent lorsque vous considérez quels vins de Cabernet Sauvignon acheter. Certains taxis peuvent être franchement ennuyeux et fades. Un bon exemple d’un cabernet sauvignon bien fait et abordable est le Château La Freynelle Cabernet Sauvignon 2018 (19,99 $ SRP) de la région française de Bordeaux. Austère, réservé, avec une magnifique finale crayeuse.
Cherchez-vous quelque chose d’encore plus pratique et facilement disponible? Essaie le Josh Cellars Cabernet Sauvignon (16,99 $ SRP). Ce vin sombre et encre frappe toutes les bonnes notes. Il a un arrière-goût long et robuste qui me rappelle les prunes séchées, les cassis et autres fruits avec une saveur puissante.
Quel est le vin blanc le plus populaire?
Encore une fois, il n’y a pas de concurrence pour savoir quel vin blanc est le plus populaire. Les Américains adorent Chardonnay. L’année dernière, les Américains ont acheté du Chardonnay d’une valeur de plus de 2,8 milliards de dollars. Et l’année dernière, c’était la première année que le Chardonnay était le deuxième vin le plus populaire derrière le Cabernet Sauvignon. Comme pour les autres vins blancs, rien ne se rapproche. Pinot Grigio c’est à une seconde.
D’où viennent les vins de Chardonnay?
D’où ne viennent pas les vins de Chardonnay? De nos jours, chaque région viticole du monde semble cultiver ce cépage très populaire. Beaucoup de gens pensent à la Californie quand ils pensent au Chardonnay, où les raisins sont largement cultivés par de nombreux vignerons.
Mais personnellement, quand je pense au Chardonnay, mon cœur rêve de la région française de Bourgogne. Vous y trouverez quelques-uns des exemples les plus merveilleux et les plus ambitieux de vins de Chardonnay: des vins croquants, secs et minéraux de Chablis dans le nord de la Bourgogne aux vins légers, rafraîchissants et légèrement acidulés de Macon dans le sud de la Bourgogne aux vins majestueux et magiques. Chardonnay de Meursault et Puligny-Montrachet juste au sud de Beaune.
En plus de la Californie et de la France, vous pouvez trouver d’excellents Chardonnays produits dans presque tous les coins du monde, du Chili au Connecticut, de l’Afrique du Sud à l’Australie. Si quelqu’un fait du vin quelque part, il est probable que beaucoup d’entre eux produisent des vins de Chardonnay.
Pourquoi le Chardonnay est-il si populaire?
Tout d’abord, permettez-moi de dire que je pense que les vins de Chardonnay sont peut-être l’un des vins les plus controversés et les plus mal compris au monde. Beaucoup de gens disent souvent détester les vins de Chardonnay. Mais ce que je pense qu’ils veulent dire, c’est qu’ils détestent la façon dont certains chardonnays sont fabriqués et vieillis.
Les raisins Chardonnay sont très polyvalents. Ils prennent souvent les saveurs du sol dans lequel ils sont cultivés et des fûts ou cuves dans lesquels ils sont stockés ou vieillis. C’est une bonne et une mauvaise chose. Parfois, certains vignerons tentent de masquer les imperfections du terrain en jouant des tours dans la cave. Ils vieillissent le vin trop longtemps en fûts de chêne. C’est pourquoi certains Chardonnays ont un goût de bois ou des saveurs de beurre exagérées.
Quel dommage. Parce que lorsque les vignerons font le bon Chardonnay, ce vin peut être magique. Heureusement, il existe de nombreux vignerons en Californie, en France et ailleurs dans le monde qui savent comment faire du Chardonnay correctement: bien équilibré, subtil et rafraîchissant.
Un bon exemple est le délicieux, abordable Cave De Lugny La Côte Blanche Chardonnay Mâcon non boisée (14 $ SRP). Les chasseurs de bonnes affaires de Bourgogne connaissent bien le village français de Macon. Comme beaucoup de Chardonnays de Macon, ce vin particulier a un goût lumineux, léger et rafraîchissant avec une touche d’agrumes. On note également une légère touche de beurre souvent associée aux Chardonnays. Mais les saveurs du beurre sont beaucoup plus subtiles, beaucoup moins prononcées.
Voulez-vous voir comment ils peuvent déguster les différents vins de Chardonnay? Pas besoin d’aller loin pour un Chardonnay complètement différent. À environ 120 miles au nord de Macon, vous trouverez Chablis, le village bourguignon célèbre pour ses chardonnays frais, secs et riches en minéraux. (D’ailleurs, il y a beaucoup de confusion quand il s’agit de Chablis. Certains vignerons californiens ont appelé certains de leurs vins blancs Chablis. Maintenant, si vous voyez Chablis sur une étiquette, cela signifie ce que cela devrait signifier: le vin est de Chablis en France.)
Il existe de nombreux chardonnays de Chablis excellents. L’un de mes préférés est le 2019 Jean Marc Brocard Chablis Sainte Claire (25 $ SRP). Ce vin sec, sobre et croquant a une légère touche de beurre en plus des saveurs crayeuses et minérales familières du vin qui rappellent les coquilles et les huîtres salées.
Mais assez avec la Bourgogne pour l’instant. Revenons en Californie, qui produit d’excellents chardonnays. Dans le comté de Sonoma, je recommande vivement le 2019 Eric Kent Luke’s Grove Russian RIver Valley Chardonnay (46 $ SRP). Comme beaucoup de grands vins, ce vin a un sens du lieu. Vous pouvez goûter que ce vin vient du comté de Sonoma, célèbre pour ses vins terreux mais légèrement charpentés. Cela décrit ce vin délicieux et délicat à un T.
Dans toute la chaîne de montagnes de la Napa Valley, aucune discussion sur le Chardonnay de Californie ne serait complète sans mentionner Château Montelena, la cave qui a remporté une célèbre dégustation à l’aveugle en 1976 de vins californiens et français qui a attiré l’attention du monde entier sur les vins californiens.
le Château Montelena Napa Valley Chardonnay 2018 (60 $ SRP) frappe toutes les bonnes notes. Ses saveurs sont douces et subtiles. Son arôme est acide mais floral. Il y a de légères notes tropicales, un soupçon d’amande. Voici comment un Chardonnay de la Napa Valley devrait goûter. Si ce vin était élaboré en Bourgogne ou en Nouvelle-Zélande, il aurait un goût complètement différent. C’est la beauté des vins de Chardonnay, leur sens du lieu. C’est probablement pourquoi le Chardonnay est le vin blanc le plus populaire au monde. Tout le monde aime découvrir quelque chose de nouveau mais un peu familier, un verre à la fois.
Salut!
Pressoir à vin de Ken Ross Apparaît sur Masslive.com tous les lundis et dans la section week-end du républicain tous les jeudis.
/cloudfront-ap-southeast-2.images.arcpublishing.com/nzme/U5PG2AGQTLM62DYCOFW6G2QRDI.jpg "Brad Pitt accuse Angelina Jolie d’avoir vendu « secrètement » une propriété française pour se venger")
