Un bistrot et brasserie à la française de premier plan depuis plus d’une décennie au centre-ville d’Easton a fermé définitivement.
Maxim’s 22, 322 Northampton St., est fermé pour une durée indéterminée, indique son propriétaire sur l’enregistrement du répondeur du restaurant. On ne sait pas ce qui a conduit à la fermeture; Le propriétaire Josh Palmer n’a pas immédiatement répondu aux messages demandant plus d’informations vendredi matin.
« À tous nos fidèles supporters au fil des ans, nous vous remercions sincèrement et vous nous manquerez beaucoup », indique la messagerie vocale.
Palmer invite cependant les clients à visiter le restaurant partenaire de Maxim, Sette Luna Tuscan Trattoria, le long de Ferry Street dans la ville. Sette Luna, qui sert des plats italiens authentiques et des repas de saison en plein air depuis plus d’une décennie, prévoit de rester ouvert pendant cette période. Ce restaurant appartient à Palmer et ses parents, Bud et Terry Palmer.
Maxim’s 22 a ouvert en octobre 2012 au rez-de-chaussée historique Le bâtiment Pomeroy. Son nom était rapporté après le fils de Josh Palmer, Maxim et le nombre « 22 » était après la naissance de Maxim dans « 11/11 », tout comme « 22 » était Le maillot de football de Bud Palmer.
Les habitués se sont présentés pour le déjeuner, le dîner ou un verre à la fin d’une longue journée. La « brasserie », qui signifie pub en français, était connue pour son menu éclectique choix, servant une variété de salades, de hamburgers, de sandwichs et d’entrées telles que le jarret d’agneau braisé, le magret de canard poêlé, le faux-filet vieilli à sec et le saumon biologique grillé. Il y avait aussi une variété de plateaux de fromages artisanaux.
La vacance laisse ouverte une place privilégiée en centre-ville. Les racines du bâtiment Pomeroy remontent à 1865, mais il a été incorporé dans sa forme actuelle en 1910. Les nouvelles rénovations rappellent le style italien d’origine du bâtiment, un nom pour l’architecture de la fin des années 1800 qui imite des aspects de l’architecture de la Renaissance.
Propriétaires de Taverne de Yianni, un restaurant grec authentique situé le long d’Old Philadelphia Pike dans le canton de Lower Saucon, a déjà exprimé son intérêt à s’étendre à un deuxième emplacement à Easton. La copropriétaire Melissa Manta Zannakis a déclaré à lehighvalleylive.com vendredi matin qu’il y avait des discussions pour emménager dans l’ancien espace Maxim’s, mais rien n’a été finalisé.
Zannakis dirige le restaurant Lower Saucon depuis 2008 avec sa belle-sœur, Maria Zannakis Manakos. Les deux familles ont des membres qui sont natifs d’Easton et la ville leur est « proche et chère », a-t-elle déclaré.
« Si les pourparlers aboutissent et que nous avançons, ce serait notre deuxième emplacement et nous conserverions également notre emplacement d’origine », a déclaré Zannakis.
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Pamela Sroka-Holzmann est joignable au [email protected].
