Publié le:
Les ventes de champagne devraient marquer une année record alors que les magasins et les restaurants reconstituent leurs stocks après des mois de restrictions liées aux virus et d’augmentation de la demande de détail, a déclaré vendredi un organisme du secteur.
Les perspectives pour la période clé des fêtes de Noël et du Nouvel An, cependant, sont assombries par l’incertitude concernant la variante Omicron récemment détectée du coronavirus.
Jean-Marie Barillere, co-président de l’association industrielle de Champagne CIVC et président du groupe de marques de Champagne UMP, a indiqué à l’AFP que le secteur prévoyait des ventes de 315 millions de bouteilles cette année, pour un chiffre d’affaires de 5,5 milliards d’euros (6,2 milliards de dollars). ).
S’il était confirmé, il dépasserait le record actuel de ventes annuelles de 5 milliards d’euros, atteint en 2019, avant de frapper Covid.
L’augmentation des ventes intervient après de fortes gelées printanières suivies de pluies estivales qui ont dévasté les vignobles français, dont certains devraient subir des pertes de récolte pouvant atteindre un tiers sur l’année.
Mais le champagne doit avoir vieilli plus d’un an, et les producteurs stockent traditionnellement des millions de bouteilles dans leurs caves pour assurer un approvisionnement constant d’année en année.
Les fortes exportations, en particulier vers les pays anglophones, ont été un facteur majeur de l’année record, a déclaré Barillere.
« La pandémie a créé de nouvelles habitudes de consommation », a-t-il déclaré. « Tout ce qui touche au divertissement à l’interne est très demandé, y compris le champagne. »
Mais les perspectives pour les événements traditionnels et les dîners au restaurant à Noël et au Nouvel An dépendent des développements de Covid et de la question de savoir si le brin Omicron nécessite de nouvelles restrictions de voyage, des couvre-feux ou des blocages.
« Il y a deux semaines, je vous aurais dit que les perspectives pour les vacances étaient excellentes, mais la nouvelle variante a refroidi notre optimisme », a-t-il déclaré.
Désormais, il y avait le danger d’un « terrible arrêt » des projets de fête de fin d’année.
Des dizaines de pays ont signalé des cas de variante Omicron, et l’Organisation mondiale de la santé a déclaré que cela pourrait prendre des semaines pour déterminer à quel point la variante est vraiment dangereuse. L’agence de santé de l’UE a quant à elle averti que la nouvelle tendance pourrait causer plus de la moitié des cas de Covid en Europe dans les mois à venir.
(France 24 avec l’AFP)