Le nombre d’infections à Campylobacter n’a pas été affecté par les mesures de santé publique prises à la suite de la pandémie de COVID-19, selon la surveillance française.

Les données publiées par Santé publique France proviennent du Centre national de référence (CNR) pour Campylobacter et Helicobacter, ainsi que des déclarations de foyers.

Une diminution du nombre de souches par rapport aux années précédentes n’a été observée qu’en mars et avril 2020, lors du premier confinement. La baisse semble refléter une diminution de l’utilisation des soins de santé au cours de cette période, mais pourrait également indiquer une baisse de l’incidence liée aux restrictions. Un pic a été enregistré à l’été 2020, comme les années précédentes.

D’autres pays ont signalé que les mesures prises pour contrôler la pandémie ont eu un impact sur les données sur les maladies d’origine alimentaire.

En 2020, le CNR a signalé 8 884 isolats de Campylobacter et de bactéries apparentées dont 7 920 identifiés comme Campylobacter. En 2019, 7 712 ont été identifiés comme Campylobacter.

La plupart d’entre eux étaient des Campylobacter jejuni mais 13 % étaient des Campylobacter coli.

Lien vers la volaille pour la plupart des éclosions
Plus de cas ont été observés chez les enfants de moins de 10 ans. Les hommes étaient plus touchés que les femmes, sauf chez les personnes âgées de 30 à 39 ans. L’âge au moment de l’infection variait de 0 à 108 ans, avec un âge moyen de 34 ans.

Des informations sur les voyages à l’étranger dans les 15 jours précédant le début de la maladie ont été précisées pour 50% des patients et parmi ceux-ci, 3% ont effectué un voyage à l’étranger

Au total, 63 éclosions à Campylobacter ont été signalées chez 244 patients. Le nombre de foyers confirmés et de patients est resté similaire en 2019 et 2020.

La consommation de volaille a été la source de contamination avérée ou suspectée dans 35 foyers.

Il existe une résistance stable mais élevée aux fluoroquinolones et aux tétracyclines utilisées pour traiter les infections. Aucune augmentation notable n’a été observée dans les taux de résistance des six antibiotiques testés en routine.

Les cas de Campylobacter semblent pour la plupart des cas isolés. Les principaux facteurs de risque d’infection sont la manipulation de volaille ou de bœuf frais, la contamination croisée des aliments par des surfaces contaminées dans la cuisine et la consommation de volaille ou de bœuf insuffisamment cuit ou, dans une moindre mesure, de porc.

La prévention repose sur de bonnes pratiques d’hygiène en cuisine telles que le lavage des mains, le nettoyage des surfaces et des ustensiles de cuisine après avoir manipulé de la volaille ou de la viande crue, et une cuisson suffisante de la viande.

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