La nouvelle bière belge Oakspire Bourbon Barrel Ale with Four Roses est de retour

New Belgium Brewing n’est pas une brasserie qui vous éloignera de la bière que vous aimez. Il a annoncé le retour de son Oakspire Bourbon Barrel Ale, une collaboration avec Four Roses Distillery. La brasserie salue sa bière infusée au bourbon char comme « innovante et provocante ».

Sorti pour la première fois en 2018, la bière était convoitée en 2021. À tel point que New Belgium dit qu’elle sortira plus d’Oakspire cette année que n’importe quelle année précédente. « La demande pour cette bière était si élevée en 2021 que nous avons passé toute l’année à collecter jusqu’au dernier morceau de charbon Four Roses que nous pouvions afin d’avoir plus d’Oakspire », a déclaré Jared Spagnola, Specialty Brand Manager chez New Belgium. .

La bière est brassée selon une « méthode de brassage propriétaire et personnalisée » qui extrait la saveur du « chêne carbonisé trempé dans du bourbon », en l’associant à sa bière ambrée maltée. Four Roses a collecté des copeaux de chêne calcinés dans des fûts de bourbon vidés tout au long de l’année. Ces chips contiennent des sucres de bois caramélisés à l’intérieur, qui, selon la brasserie, ajoutent des saveurs de cassonade, de caramel et de caramel.

Ensuite, un tonnelier du Minnesota porte un toast à un mélange personnalisé de spirales de chêne trempées dans du bourbon Four Roses. La bière produite par New Belgium est ensuite mise en circulation dans des récipients en acier inoxydable avec les copeaux de chêne calcinés et les spirales de bois. Le résultat est une bière maltée riche en bourbon qui atteint un ABV légèrement alcoolisé de 9%. Il sera disponible à l’échelle nationale lors de sa sortie cette année, ainsi que d’être disponible pendant un certain temps à la distillerie Four Roses.

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