Sébastien Mullebrouck est le chef boulanger et pâtissier du French Kitchen 4 in 1 Culinary Center, 4771 N. Academy Blvd. sa maison à Valence, France. En 1999, il a déménagé à Colorado Springs et a travaillé comme boulanger au Marigold’s Café and Bakery pendant 15 ans sans interruption. Il a également travaillé sur La Baguette dans Old Colorado City et Old World Bakery and Deli de Wimberger.

Lorsque Blandine Mazéran, propriétaire de The French Kitchen, a commencé à envisager d’ouvrir sa propre entreprise, elle a embauché Mullebrouck. Il a joué un rôle déterminant dans la conception et la construction de la boulangerie et de la pâtisserie. Ils ont ouvert le centre en juin 2017.

“Ce n’est pas seulement un boulanger et pâtissier phénoménal”, a déclaré Mazéran, “il est mon bras droit et me conseille régulièrement sur tous les aspects de l’entreprise.”

Découvrez les trois offres spéciales qu’ils proposent samedi, Journée nationale des croissants.

• Emballez un de chacun des croissants, croissants aux amandes, chocolat et pains au chocolat.

• Achetez six croissants et recevez six mini confitures et miels gratuits.

• Samedi uniquement sandwich avec croissant et salade de poulet.

Horaires: de 7h00 à 15h00 du lundi au samedi. Détails: 528-6295, tfkcc.com.

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Envie d’un hot dog?

Il a ouvert Crave Hot Dogs & Barbecue, 5660 Barnes Road, qui propose des sandwichs, des assiettes et des curseurs de barbecue ainsi que des hot-dogs, des gosses et des saucisses de bœuf 100% grillées.

Le nouvel emplacement propose de la bière PourMyBeer, du vin, des cocktails, de la bière fraîche et du kombucha. Les clients paient à l’once.

Les heures d’ouverture sont de 11h00 à 21h00 du dimanche au jeudi, de 11h00 à 22h00 les vendredis et samedis. Détails: 344-5774, facebook.com/CraveBarnesWestCO

Année du boeuf

L’Institut culturel chinois de Colorado Springs organisera une célébration virtuelle gratuite du Nouvel An chinois de 10 h 00 à 16 h 00 le 6 février.

Apprenez la signification de la nouvelle année, ainsi que des critiques culinaires et des cours de cuisine, des divertissements tels que la danse du lion, de la musique et des spectacles de danse.

Un programme de la journée sera envoyé par e-mail avec un lien pour rejoindre l’événement aux participants inscrits. Visite cscci.org enregistrer.

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Possibilité de pâtes

Gina Solazzi, propriétaire de Pasta di Solazzi, 1753 S. 8th St., a ajouté les codes postaux 80919 et 80904 au service de livraison du restaurant le jeudi. Ses pâtes et sauces sont également sur les étagères du Bread-and-Butter Neighbourhood Market, 602 S. Nevada Ave., et Ranch Foods Direct, 1228 E. Fillmore St.

La commande en ligne est le seul moyen d’acheter des tartelettes de jambon et crème, matriciana et fromage. Les heures d’ouverture sont de 15h30 à 17h30 les mercredis et jeudis. Détails: 270-1355, pastadisolazzi.com.

Les lecteurs de Colorado Springs examinent les nouvelles directives diététiques

Contactez l’écrivain: 636-0271.

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