Réfléchissant à son inspiration pour cette recherche, Zimmerer a parlé avec affection de ses grands-parents immigrés qui venaient de la frontière de ce qui est aujourd’hui la Pologne et l’Ukraine. Leurs voyages et leurs traditions culturelles continuent d’influencer son travail, a-t-elle déclaré.
« Ils ont apporté leurs plats et leurs recettes et ont toujours été une source d’inspiration dans ma vie », a-t-elle déclaré. « Leurs expériences me motivent à explorer comment nous pouvons naviguer et apporter des changements positifs pour les personnes confrontées à des défis aujourd’hui, comme les immigrants et les réfugiés. »
Au cours de son année sabbatique, Zimmerer a déclaré qu’il s’était engagé dans des efforts de collaboration avec d’autres chercheurs interdisciplinaires, ce qui a conduit à une paire de nouvelles publications dans les revues Agricultural Systems et Elementa : Science of the Anthropocene. La communauté de recherche solidaire de Montpellier a joué un rôle crucial dans l’enrichissement de l’interdisciplinarité de son expérience, a-t-il ajouté.
Ayant embrassé l’expérience immersive de vivre et de travailler en France depuis août 2022, Zimmerer a déclaré qu’elle savourait l’opportunité de parfaire ses compétences en français et de s’immerger dans le riche patrimoine culturel de la région. Il a également exploré la cuisine française et ravivé sa passion pour le badminton.
Zimmerer a déclaré qu’il avait hâte de partager les connaissances et les expériences de son année sabbatique avec des collègues, des étudiants et la communauté professionnelle de Penn State et où il fait des recherches. Elle a l’intention d’intégrer ses découvertes dans son nouvel enseignement et sa recherche, ainsi qu’avec des groupes de politique scientifique, a-t-elle déclaré, et espère que ce travail inspirera les générations actuelles et futures de géographes, de chercheurs, de décideurs interdisciplinaires et d’activistes alimentaires communautaires pour enquêter et soutenir les liens complexes entre l’environnement, la société et la biodiversité alimentaire.
