Livraison gourmande: Le Truck Stop

Crédit photo © The Hungry Cow, Facebook

Covid n’a pas été le meilleur client pour le secteur de la restauration, mais vous ne pouvez pas empêcher les Français de les leurs repas depuis longtemps, et un nouveau mouvement surprise a débuté à la suite de confinement. Les camions de restauration faisaient leur marque avant 2020, mais le verrouillage a vu leur popularité monter en flèche, même au milieu de nulle part.

Janine Marsh, rédactrice en chef de Ma belle vie en France et auteur du livre Mes quatre saisons en France, vit dans un petit village des Sept Vallées rurales, dans les Hauts-de-France. «J’ai l’habitude de ne pas avoir de magasins, de bars et de restaurants dans un rayon de plusieurs kilomètres», dit-elle.

L’époque des rôtisseries est un souvenir lointain jusqu’à ce qu’un couple local démarre une entreprise de food truck, soutenu par le maire, qui leur fait une présentation devant la mairie.

«La première nuit dans notre village, ils ont manqué de hamburgers», dit Janine. «Avec le blocus en cours, leur visite hebdomadaire dans notre village est devenue de plus en plus importante. Cela nous donne quelque chose à attendre, une nuit hors de la cuisine, et Caroline et Damian, les food truckers, nous donnent des nouvelles et des potins de partout dans les vallées. “

Expatriés britanniques Sam et Angus Mclelland, résidant à Ernée la Mayenne département, courir La vache affamée camion de nourriture.

Sam dans la camionnette. Crédit photo © The Hungry Cow

Sam déclare: «Nous nous concentrons sur la cuisine de rue de tous les coins du monde. Nous changeons le menu chaque semaine et proposons un plat de viande, un plat végétarien et un dessert. Les gens aiment que chaque semaine soit différente. Et maintenant, à cause de Covid, les gens ne peuvent pas voyager dans différents pays, nous leur proposons donc des saveurs du monde entier en France! Covid a prouvé que les food trucks sont là pour toujours. Dans de nombreux villages reculés de France, la fourgonnette hebdomadaire de pizza ou de crêpe était la seule chance pour les gens d’obtenir un plat à emporter. Les Français sont de plus en plus ouverts à la cuisine du monde et nous ont accueillis à bras ouverts. “

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Du magazine France Today

Sam et Angus Mclelland servent à leur communauté locale un menu en constante évolution depuis leur camion de restauration, The Hungry Cow

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