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Depuis plusieurs mois, Murhula Zigabe élève des mouches noires à Bukavu, dans l’est de la République démocratique du Congo. Les larves de mouches se nourrissent de déchets alimentaires et sont elles-mêmes utilisées par les éleveurs locaux pour nourrir poissons, poulets et cochons. Moins chers que les protéines animales traditionnelles, Zigabe pense que ces insectes peuvent aider à lutter contre l’insécurité alimentaire dans la région.
En 2018, Zigabe a créé la société Briquettes Kivu, produisant du charbon de bois écologique à partir de déchets organiques collectés dans les rues ou les maisons, tels que des épis de maïs et des pelures de banane. C’est un substitut écologique au charbon couramment utilisé, qui contribue à la déforestation.
«Chaque année, la République démocratique du Congo dépense environ 2 milliards de dollars pour importer de la nourriture pour les humains et les animaux. Mais une grande partie n’est même pas consommée et finit à la poubelle.’
Tous les déchets alimentaires ne peuvent pas être utilisés pour produire du charbon de bois respectueux de l’environnement, comme des fruits et légumes pourris. L’entrepreneur a décidé d’utiliser ces restes pour nourrir les larves de la mouche soldat noire, qu’il a commencé à élever en avril 2021.
Les mouches soldats noires ne mordent pas et ne mangent pas – elles ne boivent que de l’eau et pondent des œufs que nous collectons. Lorsqu’elles éclosent, nous récupérons les larves, que nous nourrissons avec les déchets collectés : zeste d’orange, mangue, papaye, etc. Deux semaines plus tard, les larves sont grosses et très riches en protéines. Ils peuvent donc être utilisés pour nourrir les poissons, les poulets et les cochons.
Alors que la population mondiale et la demande de protéines continuent de croître, les protéines d’insectes peuvent « contribuer à la sécurité alimentaire humaine et animale », selon l’Organisation des Nations Unies pour l’alimentation et l’agriculture (FAO). Les insectes sont partout, ils se reproduisent rapidement, ils sont nutritifs et leur production a un faible impact environnemental, comparé aux protéines végétales comme le soja.
Cette semaine sur Les Observateurs [see video above] nous avons parlé à Zigabe de son projet sur les larves et de la manière dont il aide les agriculteurs de sa région, tant sur le plan économique qu’environnemental.
